Boterlam

De boterlam is een beukenhouten botervorm, bestaande uit twee delen die samen de boterlam vormen. De botervorm voor gebruik eerst 8 uur in ruim water met een eetlepel zout laten weken.

De boter op kamertemperatuur laten komen. Hierna de zachte boter in de beide helften aanbrengen en daarna de helften op elkaar drukken. Dan kan de botervorm in de koelkast gelegd worden om op te stijven. Daarna de botervorm losmaken en de boterkip  op een schaaltje presenteren.

Het is ook mogelijk om de vorm te vullen, vervolgens de houten vormen los te halen en de gevormde boter op een schoteltje in de koelkast op te laten stijven.